فروش,تهیه,مشاوره طرحهای 09306131008
طرح های قورباغه.طرح قارچ.پرورش عقرب.تکثیرانواع گیاهان وجلبک.پرورش حشراتو بندپایان,انواع تله 
آخرين مطالب
لینک دوستان
پيوندهای روزانه
جام جم آنلاین: دیدن انبوهی از درختان پر از خوشه‌های انگور هر بیننده‌ای را حیرت‌زده می‌کند. معمولا از اواخر شهریور تا اوایل مهر حبه‌های انگور کاملا رسیده و شیرین شده و برای تهیه کشمش آماده می‌شود، اما سوال اینجاست چه تفاوتی میان کشمش پلویی، انگوری، سایه خشک، تیزابی و مویز وجود دارد؟ چگونه می‌توانیم فرق بین آنها را تشخیص دهیم و این که ارزش تغذیه‌ای کشمش بیشتر است یا مویز؟

به میوه رسیده و خشک شده ارقام مختلف انگور بی‌دانه یا دانه‌دار، کشمش گویند. به طورمعمول از هر سه کیلوگرم انگور یک کیلوگرم کشمش به دست می‌آید. کشمش‌های موجود در بازار رنگ، طعم و انواع مختلفی دارد و به روش‌های متفاوتی تولید می‌شود.

کشمش آفتاب خشک

به این محصول کشمش پلویی هم می‌گویند. در این روش حبه‌های بی‌دانه انگور به صورت سنتی در مجاورت نور مستقیم خورشید خشک می‌شود. مدت خشکاندن ۳۰ تا ۵۰ روز است و محصول نهایی کیفیت بالا و طعم خوبی دارد. رنگ سرخ ملاک تشخیص این کشمش از انواع دیگر آن است.

کشمش سایه خشک

در جایی که سایه یا مسقف باشد حبه‌ها را می‌خشکانند. انگور عسگری نوعی کشمش سایه خشک است. در سایه رنگ کشمش تغییر نکرده و سبز باقی می‌ماند. مدت خشکاندن دو تا چهار ماه است و ارزش تغذیه‌ای این محصول بالاست.

کشمش تیزابی

تیزاب نوعی ماده شیمیایی است که موجب تسریع تولید کشمش می‌شود. این ماده طعم کشمش را نامطلوب کرده و از کیفیت آن می‌کاهد و دز زیاد آن سرطانزاست.

تیزاب با حذف لایه سطحی انگور و ایجاد شکاف‌های ریز به تبخیر سریع رطوبت حبه‌ها کمک می‌کند. مدت خشکاندن در مقایسه با روش آفتاب خشک از پنج هفته به یک یا دو هفته کاهش می‌یابد. در این روش رنگ کشمش زرد روشن مایل به قهوه‌ای خرمایی می‌شود.

این کشمش به دلیل روغن موجود در تیزاب سطحی چرب و نیمه‌براق دارد و این ملاک مناسبی برای تشخیص آن است.

کشمش انگوری

این نوع کشمش به تیزاب آغشته و با دود گوگرد خشک می‌شود. رنگ آن زرد کهربایی مایل به قهوه‌ای روشن است. کشمش‌هایی که با گوگرد خشک می‌شود در مقایسه با کشمش‌های آفتاب خشک تمیزتر است، اما به دلیل ترکیبات گوگردی فشار مضاعفی بر کلیه‌ها تحمیل کرده و برای سلامتی مضر محسوب می‌شود.

مویز

به حبه‌های درشت خشک شده انگور سیاه مجلسی یا شاهانی مویز گویند. در واقع مویز همان کشمش است که از نظر درشتی و رنگ سیاه با انواع کشمش متفاوت، ولی از جهت خواص تا حدود زیادی شبیه یکدیگر است. بهترین و پرخاصیت‌ترین مویز، نوع پرگوشت، کم‌دانه یا بی‌دانه آن است.

کشمش و مویز به دلیل ویتامین‌های گروه B از شدت استرس می‌کاهد و تقویت‌کننده اعصاب است. کلسیم آن مقوی استخوان‌ها و ویتامین D آن رفع‌کننده گرفتگی عضلات بوده و به دلیل غنی بودن از ریزمغذی‌ها برای کودکان در حال رشد و دانش‌آموزان، میان‌وعده تنقلی مناسبی است. قبل از مصرف برای به حداقل رساندن بقایای به جای مانده از سموم و گرد و غبار، ترکیبات گوگرددار، مواد روغنی تیزاب و دیگر آلودگی‌های احتمالی محصول را خوب بشویید.

فاخره بهبهانی - ‌گروه سلامت


موضوعات مرتبط: تهیه.گیاه.قارچ.دارو.فروش.کشت.فروش.مشاوره.بذر.، مشاوره.کنترل.تولید.روش.پرورش.مقاله.فروش.خرید.، روش اموزش نگهداری.پرورش.فروش.شستن.جفت گیری.تهیه، آزمايشات.سفارشات.گزارشات.پيشنهادات.گرايشات.نمونه.
برچسب‌ها: با یک کشمش گرمی‌مان می‌شود, كشمش, كشمش انگوري, كشمش تيزابي, كشمش و گرمي‌
[ ] [ ] [ پرورش,فروش,جمع آوری,تولید,سرمایه گذاری ]
.: Weblog Themes By Iran Skin :.

درباره وبلاگ

هر سئوالی از طبیعت جواب آن نزد ماست
با پرداخت هزینه مشاوره میتوانید برای ایجاد انواع پرورشهای جدید و صنایع کوچک و مشاغل جدید و زود بازده در زمینه های تخصصی کشاورزی.جانوری.برای سرمایه گذاری اندک و کسب درامد در زمینه های معرفی شده جدید تماس بگیرید{البته برای خیلی از مشاغل جدیدی که در وبلاگ ما نیست میتوانید هزینه مشاوره بدهید و مشاغل جدید را دریافت نمایید} توضیح و مشاوره در مورد مشاغل جدید در ایران در محیط های خانگی و کارگاهی و صنعتی برای اشتغال زایی و کسب درامد هدف اولیه ما ایجاد اشتغال میباشد

تلفن تماس:
09306131008
ایمیل:
antidote2014@gmail.com
محصولات و خدمات مشاوره ای در زمینه:
پرورش وزغ.پرورش قورباغه.پرورش قارچ.پرورش انواع گیاهان.پرورش تخصصی جلبک.پرورش حشرات.عنکبوت. تولیدانواع تله برای حیوانات اهلی.تولید انواع روغن های گیاهی و فاورده های گیاهی منطبق با کشورهای مدرن,پرورش انواع ماهی های زینتی و خوراکی برای مقاصد صادرات

برای رشته های کشاورزی ,زراعت,گیاه شناسان و گیاه پزشکان:

اوکالیپتوس خشک و تر وپودر اکالیپتوس و
عصاره جلبک دریایی،جلبک قهوه‌ای ,انواع جلبک های سبز
تهیه قارچ ترافل و دنبلانtruffle,انواع کاکتوس,هندوانه ابوجهل.جلبک های دریایی
انواع حشرات,افات

فروش اطلاعات پرورش سگ و گربه نژادهای خالص
سگ های شکاری سگهای نگهبان و نگهداری و پرورش خرگوشهای وارداتی
اطلاعات اموزش سگ و گربه
فروش انواع ملخ,فروش انواع سوسکها
اسلاید هاو لام های متنوع از حشرات
فروش انواع قورباغه ها و دوزیستان پرورش داده شده
انواع موش‌های بیابانی تکثیر شده انواع موشها و رت های ازمایشگاهی ،انواع خفاشهای در اسارت تکثیر شده اتاله,در الکل,زنده انواع پروانه ها /کرم شبتاب و ...

برای محققین و طبیعت گردان:
روش تهیه اسکلت جانوران,تله پرندگان اهلی,فروش.,تله گربه,فروش خرگوش ,فروش تله پرندگان اهلی,تله زنبور های وحشی,

با ماو کارشناساس ما تماس بگیرید
09306131008

در قسمت عناوین مطالب بالای وبلاگ چند هزار مقاله موجود است

هر سئوالی در مورد مشاغل جدید دارید یا حل ایرادات کار جدیدی خود,جواب آن نزد ماست
اگر فکر میکنید طرحی جدید دارید که نو میباشد و در مورد پیاده سازی آن مشکل دارید برای ایراد یابی قبل از سرمایه گذاری و ارایه نکاتی طلایی در هر زمینه از تخصص کارشناسان ما بهره مند شوید
تلفن تماس:
09306131008
ایمیل:
antidote2014@gmail.com
موضوعات وب
برچسب‌ها وب
تهیه (3674)
فروش (3624)
انواع (3000)
تولید (2977)
ارسال (2685)
پرورش (730)
وسایل (526)
روش (456)
اموزش (410)
عکس (360)
کتاب (349)
ویژگی (264)
خرید (198)
گیاه (145)
حشرات (139)
گونه (132)
کنترل (124)
عقرب (108)
حشره (102)
کاشت (86)
شاخک (80)
مار (72)
نوع (69)
کبرا (68)
تور (67)
کشت (64)
جلبک (63)
سم (61)
سمی (60)
بَت (59)
افعی (59)
بَط (59)
بذر (54)
یله (53)
طلحه (53)
سوسک (53)
شستن (48)
ساخت (48)
گندم (46)
موش (44)
خاک (43)
ماهی (43)
کژدم (42)
سر (42)
زهر (41)
امکانات وب
Google

در اين وبلاگ
در كل اينترنت